pancake cafe mog


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mogの強み

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国産のバターミルクと、国産の小麦粉を使った、パンケーキママ・オリジナルの
バターミルク・パンケーキ」です。
ご注文をいただいてから、粉を混ぜ、生地を作って焼いていきます。
パンケーキを焼くグリドル(鉄板)は、アメリカ製。
アメリカのパンケーキ・チェーンが使っているのと同じものです。
熱が均等に伝わるので、焼きムラのない、おいしいパンケーキが焼き上がります。
グリドルの上で、ぐんぐん、ま~るく膨らんでいくパンケーキは、見ているだけで幸せな気持ちになりますね。お店の入り口のところで、焼いていますので、ぜひ覗いてみてください。

バターミルクとは?
バターミルクとは、生クリームから、バターを作ったあとに出来る低脂肪のミルクの
ことです。パンケーキに入れると、ふわふわのミルク風パンケーキが出来上がります。

※ご注文を頂いてから、粉と卵と牛乳を混ぜて、1 枚1 枚丁寧に焼いております。
通常時は、15分~20分。混雑時は30分~40分お待ち頂く事がございます。
お待ちいただきますが、焼きたての幸せをお召し上がり下さい。
※恐れ入りますが、ご注文は、お一人様ワンオーダーでお願いします。
※ご注文の内容によって、お客様にご提供する順番が前後する場合がございます。
 予めご了承下さい。

※アレルギー注意:原材料の一部に小麦、卵、乳を使用しております。

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pic_concept_01.jpg国産のバターミルクと、国産の小麦粉を使った、パンケーキママ・オリジナルの「バターミルク・パンケーキ」です。

「バターミルク」とは、生クリームからバターを作ったあとにできる、無脂肪で酸味のあるミルクのこと。 欧米では、乳製品として販売され、お菓子やパンの材料としても使われていますが、日本では、一般に流通しておらず、手に入りにくいものでした。パンケーキの生地に入れると、ふわふわと、やさしいミルク風味の美味しいパンケーキが出来上がります。

ほかにも、米粉を使うなど、独自の配合で、軽い食感のパンケーキを実現しました。

そう、「ちびくろさんぼ」のようにね。甘さも控えめだから、何枚でも食べられちゃうんです。

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pic_concept_02.jpgご注文をいただいてから、粉を混ぜ、生地を作って焼いていきます。
パンケーキを焼くグリドル(鉄板)は、アメリカ製。アメリカのパンケーキ・チェーンが使っているのと同じものです。
熱が均等に伝わるので、焼きムラのない、おいしいパンケーキが焼き上がります。

グリドルの上で、ぐんぐん、ま~るく膨らんでいくパンケーキは、見ているだけで幸せな気持ちになりますね。

お店の入り口のところで、焼いていますので、ぜひ覗いてみてください。

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